Det begynner å bli litt høstlig ute…Selv om jeg egentlig ikke liker å innrømme det… Er ikke helt ferdig med sommeren kjenner jeg. Men deilige supper hører jo høsten til.. Og suppe- det liker vi jo! Søtpotet og gresskarsuppe anbefales herfra. -Lene- Du trenger ( til 4 personer) : olje til steking 1 gul løk…
Archives for August 2017
Salat med plommer, chevre og honningvinaigrette
Dette er en fargerik sommersalat med plommer, chevre og honningvinaigrette. Det måtte jo bare bli godt! Og så fikk jeg pyntet med blomster, så ser det ekstra fresht ut. Kjempe enkel å lage er den også! -Lene- Du trenger ( til 2 porsjoner): 100 g ruccola 3-4 plommer, i skiver 1/4 rødløk, i skiver 70 g…
Smoothie med bringebær, solbær og plomme
Vi har solbær i hagen og nå tenkte jeg det var på tide å bruke litt. Passer jo perfekt i smoothie! Så da ble det smoothie med bringebær, røde plommer og solbær. Legg merke til blomsten på toppen.. min første spiselig blomst! Så vakker! -Lene- Du trenger ( til 2 glass): 250 g frosne bringebær…
Baguette med chevre, grillede tomater og karamellisert løk
Noen ganger er det bare utrolig godt med baguette, fylt med masse godsaker. Denne gangen fylte vi med chevre, tomater, karamellisert løk og timian. Mums! Og det ble egentlig lagd på 1-2-3 også. Perfekt til kveldskos eller hvis du har invitert venner over på lunsj. -Lene- Du trenger ( til 2 personer): 2 mellomstore baguetter (…
Quesadilla med spicy mangosalsa
Jeg er veldig glad i meksikansk mat. Men det fordrer at man lager alt fra bunnen. Det er så umåtelig mye bedre enn krydderposer og salsa kjøpt på glass. Ikke tar det så lang tid heller. Denne retten er proppfull av gode smaker, i tillegg til at den er enkel og rask å lage. Passer…