Nå er appelsinene så søte og gode og passer som kjent godt med gulrøtter. Så da måtte det bli gulrotsuppe mes appelsin i dag. Suppe er jo dessuten den perfekte hverdagsrett synes vi, spesielt nå på vinteren. Vi anbefaler deg å servere denne suppa med et digg brød til.
Du trenger ( til 2 store og små ) :
2 mellomstore sjalottkløk, finhakket
2 hvitløk, finhakket
smør til steking
750 g gulrøtter, i biter
1/2 rød chili, finhakket
1 ss revet, fersk ingefær
9 dl vann
2 grønnsaksbuljongterninger
saft av 1 appelsin
skall av 1 appelsin
2 dl kokosmelk
salt, pepper
purreløk, finhakket
Gunda says
Overasket mine gjester med en fantastisk suppe.!
Lene Engelstad says
Så hyggelig å høre 🙂
Bjørg Tveter says
Denne suppa kan anbefales! Veldig god!
Lene Engelstad says
Utrolig hyggelig å høre!:)