Dette er en salat som passer godt om du ønsker en fresh salat til lunsj eller som tilbehør til for ekempel kylling eller laks. Rask og enkel å lage med nydelige farger. Det er viktig at både mangoen og avocadoen er godt modne, med mye smak.
Du trenger ( til 2-3 personer):
2 mango
2 avocado
200 g gulrot
et par never salte peanøtter
et par never fersk koriander
litt soyasaus
lime
havsalt, pepper
Slik gjør du:
1. Del mango og avocado i biter og skjær gulrot i tynne strimler.
2. Bland mango, avocado og gulrot sammen, Tilsett peanøtter og grovhakket koriander. Smak til med litt soyasaus og limessaft, salt og pepper.
3. Server umiddelbart.
Leave a Reply