Dette er utrolig gode og myke rundstykker som definitivt skal lages flere ganger. Jeg elsker hjemmelagde rundstykker og brød, men det blir fort at vi kjøper på butikken. Men det tar jo ikke så lang tid å lage selv og det er jo tross alt mye bedre. Og nå som mange går inn i ferie-modus er det perfekt med litt hjemmebakst.Du trenger: ( til 10 store rundstykker)
ca 450 g hvetemel + et par ss til å drysse på toppen
200 g sammalt hvete, finmalt
1 ss sukker
et par klyper salt
1 pakke tørrgjær
60 g smør
4 dl vann
2 egg
sesamfrø
Slik gjær du:
1. Bland sammen alt det tørre.
2. Smelt smør og tilsett vann. Væsken skal være lunken.
3. Bland væsken sammen med det tørre, samt 1 egg og elt i minst 10 minutter. Dryss over et par spiseskjeer med mel. Sett til heving til dobbelt størrelse.
4. Sett ovnen på 225 grader. Rull ut rundstykker. Jeg lagde store, men du kan selvsagt lage mindre rundstykker om du ønsker det.
5. Legg rundstykkene på bakepapirkledd stekebrett og etterhev i cirka 30 minutter.
6. Pensle med sammenpisket egg, dryss over litt sesamfrø og stek i 10-12 minutter.
Leave a Reply