–ANNONSE–
Tacosuppe med tortillachips, rømme og ost…Mums sier bare jeg!! Noe av det beste med denne suppa, i tillegg til at den smaker kjempe godt, er at den er veldig rask å lage. Perfekt middag når du er fysen på noe godt med ikke har all verdens tid til å lage mat.
Du trenger ( til 4 personer):
Solsikkeolje til steking
4 dl vann
1 grønnsaksbuljongterning
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1 ss spisskummen
1 ts chilipulver
2 ts paprikapulver
2 ts tørket oregano
2 bokser hermetiserte tomater
1 boks sorte bønner ( 290 g)
1 boks kidneybønner ( 290 g)
en klype sukker
salt, pepper
2 store stilker vårløk
2 ferdigkokte maiskolber
1 boks rømme
1 liten pose tortillachips
100 g ost
Slik gjør du:
Kok opp 4 dl vann og rør ut grønnsaksbuljongterningen i vannet. Sett til side. Skyld sorte bønner og kidneybønner i kaldt vann og renn godt av.
Finhakk løk og hvitløk. Varm opp solsikkeolje i en kjele og stek løken til den er myk og blank. Tilsett hvitløk, spisskummen, oregano, paprikapulver og chilipulver og stek i ca 1 minutt. Tilsett hermetiserte tomater, buljongvann, sukker, sorte bønner og kidneybønner. Kok opp og la koke i ca 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Mens suppen koker forbereder du topping; skjær vårløk i tynne skiver, skjær maiskorn av maiskolbene og riv ost. Server suppen med ønsket mengde med knuste tortillachips,rømme, revet ost, vårløk og mais.
GIVE AWAY- BLENDER FRA BOSCH: VINNEREN ER TRUKKET:
Vinneren av en vitastyle mixx2Go blender fra Bosch er : Synne- Marie!! Gratulerer! Send meg en mail med adressen din. http://www.ourkitchenstories.no/kontakt/
Leave a Reply