I boken vår, “Vegetar kosemat” har vi denne deilige retten: nemlig Sheperd’s pie med søtpotet. En krydret grønnsak- og linsesaus toppet med lekker søtpotetmos. Utrolig godt!! Og nå skal dere alle få lov til å få glede av denne retten! Du trenger: 1 gul løk 1/2 rød chili 2 hvitløksfedd 2 gulrøtter 2 stilker stangselleri…
grateng
Gratinert pasta og brokkoli
Jeg synes egentlig at brokkoli er en undervurdert grønnsak og bruker den mer enn gjerne i ulike lunsj og middagsretter. Dette er en kjempe enkel rett som passer bra om du ikke har så mye tid eller ork til å lage mat. Den kan også passe som tilbehør til for eksempel kylling. Til 2 personer…
Blomkålgrateng med mozarella og rødløk
Jeg er virkelig fan av enkle gratenger som hverdagsmiddag. Det krever ikke mye innsats og tar heller ikke kjempe lang tid. Dessuten kan den lages kvelden før, så har du middag på 1-2-3 dagen etter. Denne blomkålgratengen kan gjerne serveres med en deilig, frisk grønn salat til. 1 form ( 17 cm * 26 cm )…
Pastagrateng med ost mozzarella og tomat
Dette er en kjempe enkel og god pastagrateng med mozzarella og tomat som passer perfekt til hele familien. Serveres slik den er med et dryss havsalt og litt god olivenolje. Du trenger: Olivenolje 1 gul løk 2 fedd hvitløk 2 ss tomatpuré 1 boks hermetiserte tomater 70 g avrente sorte oliven 1/3 ts cayennepepper en…
Quinoagrateng med fetaost
Quinoagrateng med fetaost er en sunn og god hverdagsrett som er enkel å lage. Nå var det en stund siden jeg har brukt quinoa og har nesten glemt hvor godt det er! Denne gangen lagde jeg gratengen med brokkoli, spinat og altså fetaost. Du trenger: solsikkeolje 1 stor rødløk 2 fedd hvitløk 2 ts paprikapulver…