Dette kan man kalle fastfood.. Kjøp en rød pesto av god kvalitet ( jeg kjøper på min lokale grønnsaksbutikk) og du har middag på 1-2-3, som har masse deilig smak. Jeg kjøpte også store pasta, noe jeg synes smaker ekstra godt.
Du trenger ( til 2 personer):
200 g pasta
rød pesto ( noen spiseskjeer)
1 glass artisjokk
salt, pepper
parmesan til servering
frisk timian til servering
Slik gjør du:
1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
2. Ta artisjokk opp fra laken og la renne av før du skjærer de i biter. Stek de i en tørr grillstekepanne ( eller vanlig) til de får en fin stekeskorpe. Smak til med salt og pepper.
3. Bland noen spiseskjeer rød pesto i den ferdigkokte pastaen. Bland inn artisjokk. Riv over parmesan og topp med frisk timian og et dryss havsalt om ønskelig.
Leave a Reply