Det er tid for å spise deilige salater og denne pastasalaten ga meg en skikkelig sommerfølelse. Salaten består blant annet av ristede kikerter, reddik, eple, pinjekjerner og serveres med en deilig basilikumpesto.
Personer:3
Tid: 45 min
Du trenger:
pesto:
30 g pinjekjerner
1 potte basilikum
30 g parmesan
1 fedd hvitløk
ca 1 dl olivenolje
presset sitron
salt, pepper
80 g pasta
290 g kikerter i lake
1 ss tørket oregano
1 ss sitronsaft
100 g salat
80 g reddik
1/3 rødløk
1/2 eple
25 g pinjekjerner
100 g fetaost
20 g parmesan
salt, pepper
olje til steking
6. Server pastasalaten med pesto.
Leave a Reply