Jeg elsker brød..nesten så mye at jeg av og til føler jeg må begrense meg. Her kommer oppskrift på et grovt hverdagsbrød, enkelt, sunt og godt.
Du trenger ( 1 brød):
300 g hvetemel med fullkorn
100 g sammalt hvete, finmalt
120 g havregryn
1 ts salt
50 g linfrø
1 pk tørrgjær
4 dl lunkent vann
3 ss olje
Slik gjør du:
1. Bland alt det tørre sammen, inkludert salt, linfrø og gjær ( Pass på at salt og gjær ikke har direkte kontakt).
2. Tilsett lunkent vann og olje og elt i minst 10 minutter. Sett til heving.
3. Hvelv deigen i en bakepairkledd brødform og etterhev i cirka 45 mintter.
4. Stek brødet på nederste rille på 200 grader til brødet er gjennomstekt, cirka 45 minutter. Avkjøl på rist.
Leave a Reply