Enkel og god pytt i panne pasta. Dette er noe både store og små kan like!
Du trenger ( til 2 store og 2 små):
180 g fullkornspasta
1/2 rødløk
200 g små plommetomater
120 g snackspaprika
1 boks kikerter ( 400 g)
litt cayennepepper
100 g fetaost
en liten håndfull pinjekjerner
salt, pepper
ferske urter, feks gressløk, bladpersille, basilikum
olje til steking
Slik gjør du:
1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
2. Fihakk rødløk, del plommetomater i to og snackspaprika i terninger.
3. Renn av laken på kikertene og skyld godt i kaldt vann.
4. Varm olje i en panne. Stek rødløk et par minutter før du tilsetter kikerter og litt cayennepepper ( smak til). Tilsett paprika og stek et minutt til før du tilsetter tomatene og steker til alt er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
5. Bland sammen grønnsakene med pasta, smuldret fetaost, ristede pinjekjener og ferske urter etter eget ønske. Dryss over litt havsalt og server.
Leave a Reply