Dette er en super digg, enkel pastarett, som passer både til hverdags og når du skal kose deg litt ekstra. Anbefaler absolutt at du bruker store pastarør. Da fylles rørene med de deilige ingrediensene og det gjør retten ekstra digg!
Enkel pasta med smørstekt grønnkål og ost
Du trenger ( 2-3 personer)
250 g store pasta
olivenolje
2 fedd hvitløk
100 g grønnkål
2 ss smør
2 ss soltørkede tomater, hakket
3 ts grønn pesto, enten ferdigkjøpt eller se oppskrift her: http://www.ourkitchenstories.no/pastasalat-med-kikerter-og-basilikumpesto/
100 g fetaost
50 g parmesan
fersk mynte
salt og pepper
Slik gjør du:
1. Kok pasta, men kok den cirka halve koketiden. Renn av vannet, bland inn litt olivenolje og sett til side.
2. Finhakk hvitløk og grovhakk grønnkål.
3. Smelt smør i en panne og stek hvitløk og grønnkål til kålen har falt sammen. Renn av oljen fra de de soltørkede tomatene, grovhakk og bland deretter inn soltørket tomat, pasta og pesto, og la alt surre noen minutter.
4. Rør inn smuldret fetaost, parmesan og grovhakket mynte.
5. Stek til pastaen er al dente, og smak til med salt og pepper.
Leave a Reply